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　料理学校(学)服部学園校長の服部幸應氏の「幼児期における食の重要性」の講演を聞きました。「脳のエネルギーは食による」と言うことから話は始まりました。「なぜ、朝食をとることが大切なのか」「箸の持ち方」「１０歳で完成してしまう脳」「ＴＶをつけて食事をする家庭は？」「世界の親の尊敬度」「日本の食の自給率は？」話を聞くうちに、私たちの国「日本」がとても危うい状態にあるのだ…と認識せざるを得ませんでした。